Medarbejdere - Hvem skal du have fat i?

Jacob Niebuhr

Administrerende direktør

Jacob er ejer og vores administrerende direktør for hele organisationen, dvs. Evald - Brasserie & Café, BABBA – Food, Wine & Cocktails og Holgers Kro.

Herudover er Jacob også formand for DRC - Danmarks Restauranter og Caféer.

Jacob elsker en klassisk Wienerschnitzel med smørsovs og nyder den bedst i selskab med en stor pilsner og en iskold snaps.

Mail: jacob@holgerskro.dk

Jesper Dahl Niebuhr

Driftsdirektør

Jesper er ejer og vores driftsdirektør, så det er også ham, du vil støde på i vores tre restauranter.

Jesper elsker vores stegte flæske med persillesovs og har også rekorden for antal spiste stykker stegt flæsk i hele organisationen.

Jesper ved alt om vin, øl, avec og snaps, så det er ham du skal have fat i, hvis du har brug for en ekspert på disse områder.

Mail: Jesper@holgerskro.dk

Heidi Lambertus

Kreativ direktør

Heidi er partner og vores kreative direktør og står for alt kreativt arbejde, grafisk materiale, events, sponsorater, kommunikation og markedsføring i vores organisation.

Heidi elsker Holgers Kro's hønsesalat med masser af bacon og nyder den gerne med en iskold fadøl.

Mail: Heidi@holgerskro.dk

Mathias Holm

Køkkenchef

Mathias er vores køkkenchef, det er oftest ham, som du vil møde i vores lille køkken.

Mail: Mathias@holgerskro.dk

Cecilie Christensen

Restaurantchef

Cecilie er vores restaurantchef og det er oftest hende, som du vil støde på i restauranten.

Mail: Cecilie@holgerskro.dk