Hvem skal du have fat i?

Jacob Niebuhr

Administrerende direktør

Jacob er ejer og vores administrerende direktør for hele organisationen, dvs. Evald - Brasserie & Café, BABBA – Food, Wine & Cocktails og Holgers Kro.

Herudover er Jacob også formand for DRC - Danmarks Restauranter og Caféer.

Jacob elsker en klassisk Wienerschnitzel med smørsovs og nyder den bedst i selskab med en stor pilsner og en iskold snaps.

Mail: jacob@holgerskro.dk

Jesper Dahl Niebuhr

Driftsdirektør

Jesper er ejer og vores driftsdirektør, så det er også ham, du vil støde på i vores tre restauranter.

Jesper elsker vores stegte flæske med persillesovs og har også rekorden for antal spiste stykker stegt flæsk i hele organisationen.

Jesper ved alt om vin, øl, avec og snaps, så det er ham du skal have fat i, hvis du har brug for en ekspert på disse områder.

Mail: Jesper@holgerskro.dk

Heidi Lambertus

Kreativ direktør

Heidi er partner og vores kreative direktør og står for alt kreativt arbejde, grafisk materiale, events, sponsorater, kommunikation og markedsføring i vores organisation.

Heidi elsker Holgers Kro's hønsesalat med masser af bacon og nyder den gerne med en iskold fadøl.

Mail: Heidi@holgerskro.dk

Mathias Holm

Køkkenchef

Mathias er vores køkkenchef, det er oftest ham, som du vil møde i vores lille køkken.

Mail: Mathias@holgerskro.dk

Verdens bedste Emma starter snart i praktik hos os som Serviceøkonom og vi glæder os til at have Emma i huset hver dag🙏 Emma anbefaler: Er du til god rødvin, så prøv vores...

Camilla anbefaler: Kom forbi om onsdagen og smag vores dejlige onsdagsret😋 i Juni måned er der meunierestegt hvid fisk med hvidekartofler, sommergrønt og persillesovs på me...

Tag på kro til frokost🍴Og tag din far med under armen, for på lørdag er det fars dag❤️ Smag vores frokost anretning med Blinis med koldrøget laks, creme fraiche og løg...

Skål for en dejlig lille-fredag og kommende weekend🍺 Vi ses på kroen☀️

Hvis vi selv skal sige det.... så laver vi byens bedste hønsesalat 👌🍴 På smørristet ølandsbrød med bacon, asparges og sprødt ❤️ Vi ses til frokost på kroen! Søndergade 20...

Gaden er gravet op lidt endnu👷‍♂️ Det bliver simpelthen så flot med en grøn gågade🌳 Vi glæder os til at graveriet er færdigt og at vores gæster kan bruge hele Søndergade...

Vi har gjort klar i vores hyggelige gårdhave til en dejlig frokost og skøn middag❤️ Du behøver IKKE corona-pas for at sidde udenfor i vores gårdhave 🙏

Aftenen skal selvfølgelig starte med en rejecocktail med håndpillede Nordsørejer, asparges crudité, rød dressing, salat og sprødt, hertil smørstegt ølandsbrød🍴 Vi holder åb...

Vi holder åbent på denne højhellige Kristi Himmelfartsdag og fejrer helligdagen med Holgers Bagte Alaska❤️ en lille dessertbombe der gør maven glad ❤️Mazarinbund med pistaci...