Menukort

Hyggelig restaurant og kro i Silkeborg

En hyldest til vores farfar, Holger Evald
Indehaverne af Holgers Kro, Jesper og Jacob Niebuhr, er nærmest vokset op hos deres farmor og farfar,
både fordi de boede lige ved siden af skolen og fordi der i fattig-firserne ikke var penge til pasning i
institution. Pasningen dengang foregik mest i farmors køkken og på ture med farfar på Munke Kroen på
Torvet, hvor farfar fik en fadøl og Jesper og Jacob fik en hindbærbrus i mens farmor handlede ind.

"Vi har længe drømt om at åbne en kro som en hyldest til vores farmor og farfar" - Jacob Niebuhr
Minderne om farmors mad, som farfar Holger, Jesper og Jacob, hele familien og nabolaget var store fans af,
fylder stadig i hverdagen og Jesper og Jacob mindes og savner duften i farmors køkken.

En kro i centrum af Silkeborg

I hjertet af Silkeborg finder du Holgers Kro, her er atmosfæren afslappet og du er mere end
velkommen til at komme op i baren og beslutte dig for, hvilken af de mange fadølshaner du kunne tænke
dig at prøve. Vi har i alt 15 forskellige fadølshaner, som serverer en klassisk kold øl. Derfor har du rig
mulighed for at afprøve flere forskellige, smage og finde din favorit. Vores kro serverer mad i hyggelige
omgivelser, som får dig til at slappe af og nyde dit selskab i en rar atmosfære.

"Mad som vi alle kan huske den, men som kun få laver den" - Jesper Niebuhr
Vores menukort råder over mange forskellige retter, og du kan smage den klassiske rejemad, æggekage,
pariserbøf, stjerneskud, frokostanretninger mm. til frokost og om aftenen kan du nyde rejecocktail, gravad
laks med rævesauce og tarteletter til forret. Hovedretterne består bl.a. af Stegt flæsk med persille sovs, Wienerschnitzel,
helstegt rødspætte og meget mere. Til dessert rødgrød med fløde, citronfromage og kransekage.

Ældgamle traditioner i nye omgivelser

Vi har en kæmpe passion for fadøl, vin og dejlig mad, som vi har samlet under ét tag. Vores farmor og farfar
ville være stolte af at vi opkaldte restauranten efter vores farfar og brugte farmors opskrifter – opskrifter
som vores farmor har arvet fra hendes mor og mormor – og som vi har tilpasset en kro i centrum af
Silkeborg i år 2019.

Kig forbi vores kro og restaurant i Silkeborg

Med vores centrale placering i Silkeborg er vi et af de spisesteder du nemt kan besøge, når du har brug for
en velfortjent pause eller søger en velkendt smagsmæssig madoplevelse. Vi står klar til at servere en kold
fadøl eller tilberede et kromåltid til dig. Du er velkommen til at besøge os på adressen Søndergade 20a,
8600 Silkeborg, Danmark eller ringe og booke et bord på tlf. nr. 88 44 34 43 – vi glæder os til at se dig!