Kroen i centrum
I hjertet af Silkeborg finder du Holgers Kro, her er atmosfæren afslappet og du er mere end velkommen til at komme op i baren og beslutte dig for, hvilken af de mange fadølshaner du kunne tænke dig at prøve.
Vi har i alt 15 forskellige fadølshaner, som serverer en iskold fadøl. Derfor har du rig mulighed for at afprøve flere forskellige, smage og finde din favorit. Vores kro serverer dejlig, dansk kromad med et twist i hyggelige omgivelser, som får dig til at slappe af og nyde dit selskab i en rar atmosfære.
"Klassisk dansk kro-mad, med et moderne twist."
Jesper Niebuhr
Vores menukort råder over flere danske retter, tilberedt og serveret med et moderne twist. Du kan til frokost smage den klassiske æggekage, herlig pariserbøf eller gå på et vanedannende eventyr i vores smørrebrød. Til aften serverer vi retter som stegt flæsk med persillesovs, Holgers schnitzel, peberbøf o.a. Til dessert kredser vi om flere af de gode gamle desserter, men serveret på en nytænkende måde.
Moderne dansk mad i hyggelige omgivelser
Vi har en kæmpe passion for fadøl, vin og dejlig mad, som vi har samlet under ét tag. Vores farmor og farfar ville være stolte af at vi opkaldte restauranten efter vores farfar og brugte farmors flid i køkkenet til at lave dejlig mad. Farmor, Edel Marie, var selv en moderne dame og vi er sikre på at hun havde været vild med det nyfortolkede syn på dansk kro-mad.